喝酒前为什么要喝牛奶?

喝酒前喝牛奶有很多好处，包括保护胃黏膜、中和胃酸、加速酒精代谢等。

保护胃黏膜：牛奶进入体内后，会在胃黏膜上形成一层保护膜，减少酒精对胃黏膜的刺激和损伤，从而避免长期饮酒的人出现胃溃疡、胃炎等疾病。

中和胃酸：牛奶可以中和因为饮酒造成的胃酸分泌增多的情况，同时也能中和酒精的浓度，从而降低酒精对胃黏膜造成的伤害。

加速酒精代谢：牛奶中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质进入体内后可以延缓酒精的吸收，从而降低酒精对全身的伤害。

因此，在喝酒前喝牛奶是有益的。但需要注意的是，如果饮酒过量或出现严重醉酒症状，还是需要及时就医。同时，适量饮酒或不饮酒是最好的预防醉酒方法。

啤酒跟红酒为什么会苦苦涩涩的?

啤酒和红酒中的苦涩味道可能来自于多种原因。

对于啤酒，苦味主要来自于啤酒花中的α酸，这种物质在啤酒开瓶后与氧气接触会逐渐氧化，使得苦味变得更加明显。此外，啤酒中的多酚类物质，如绿草酮，也会影响啤酒的苦味。这些多酚类物质在长时间光照照射下会产生光臭味，并与苦味结合在一起。

对于红酒，其涩味主要来自于多酚类的儿茶素。一定浓度的儿茶素会与唾液蛋白结合，把唾液一起带走，造成口腔内壁以及牙齿间的摩擦，从而产生涩涩的感觉。此外，儿茶素还具有一定的药理作用，因此“喝红酒美容养颜”的说法并不是空穴来风。

总的来说，啤酒和红酒中的苦涩味道主要源于各自的成分和酿造过程中的化学反应。

怎么样能减少红酒苦涩味道?

要减少红酒的苦涩味道，可以尝试以下几种方法：

醒酒：将红酒倒入醒酒器中，让红酒与空气接触，使其得到充分的氧化，能够减少单宁的苦涩感。

搭配食物：搭配含有蛋白质的食物，如奶酪、肉类等，可以中和红酒的单宁，减少其苦涩感。

降低温度：降低红酒的温度也能减少其单宁的苦涩感，可以将红酒放入冰箱中冷却一段时间后再饮用。

选择口感较轻的红酒：口感较轻的红酒通常含有较少的单宁，相对来说会比较容易入口，不会有很强的苦涩感。

另外，在红酒中添加一些柠檬汁或蜂蜜也可以减轻苦涩味道。总之，可以根据个人口味选择合适的方法来减少红酒的苦涩味道。