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五粮液为什么叫五粮液?五粮液名字由来

来源:www.haojiuw.com 时间:2024-02-29 14:24:49 26浏览 作者: 好酒网
五粮液,这款蜚声中外的名酒,以其独特的五种粮食原料而著称:高粱、大米、糯米、小麦和玉米。这五种粮食经过精心挑选和搭配,以传统的“包包曲”为糖化发酵剂,在陈年老窖池中历经泥窖发酵、分层起糟等一百多道工序,最终酿造出香气悠久、口感醇厚的五粮液。

五粮液酒的酿造过程独具匠心,依托独有的“跑窖法”工艺,通过看糟配料、量质摘酒、按质并坛等传统工艺特色,确保了每一滴五粮液都堪称琼浆玉液。品尝时,甘美的入口感觉、净爽的入喉体验以及各味之间的和谐统一,让人回味无穷。

作为中国浓香型白酒的典范,五粮液多次荣获“国家名酒”称号,并首批入选中欧地理标志协定保护名录。这不仅是对五粮液品质的认可,更是对中华民族传统酿酒工艺的传承和发扬。

关于“五粮液”这一名字的由来,还有一段佳话。早在宋代,宜宾姚氏酒坊便以五种粮食酿酒,取名“姚子雪曲”。到了明朝初年,陈氏继承了姚氏产业并将其发扬光大。清宣统元年,陈氏传人在一次家宴上呈上了这款美酒。一位晚清举人在品尝后赞不绝口,认为“姚子雪曲”虽雅致,但无法完全表达此酒的韵味。他建议更名为“五粮液”,以体现这款酒集五粮之精华的独特之处。从此,“五粮液”这一名字便广为流传,成为中华民族酒文化的瑰宝。

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