鲜啤和生啤，纯生和原浆到底有什么区别呢

当谈论啤酒的品类和类型时，常常会涉及一系列术语，比如“鲜啤”、“生啤”、“纯生”和“原浆”。这些名词代表了啤酒制作过程中的不同特征和品质，让我们逐个来了解它们之间的区别吧。

鲜啤通常指的是小型独立酿酒厂生产的精酿啤酒，它们追求口味的多样性和创新。鲜啤的特点在于采用了更多的原料、更丰富的风味和独特的酿造工艺，与传统大型啤酒厂生产的大众化啤酒有所不同。生啤一般是直接从啤酒罐或桶中现场酿造出来，然后通过生啤设备供应。这种啤酒未经过高温灭菌处理，因此在口感上可能更加新鲜、口感更为醇厚，保留了更多的天然气泡和风味。

纯生指的是一种优质的啤酒类型，通常使用高质量的酿造原料，如大麦、啤酒花等，并采用更为精细的酿造工艺。这类啤酒通常口感清爽、口感平衡，带有一定的苦味和香气。原浆啤酒是指在酿造过程中只使用大麦芽等酿造原料，没有添加任何辅助性原料。这种啤酒相对于使用淀粉源的酿造方法来说，口感更加饱满且浓郁，更贴近麦芽的天然风味。

鲜啤强调创新和多样性，生啤则通常是现场酿造的新鲜啤酒。而纯生强调高质量的酿造原料和平衡口感，原浆则追求纯粹的天然风味。鲜啤可能口感更丰富、多变;生啤口感更为新鲜、浓厚;纯生口感清爽平衡;原浆则更贴近麦芽天然风味。

每种类型的啤酒都有其独特之处，选择啤酒时可以根据个人口味偏好和喜好来挑选。无论是追求创新多样的鲜啤，还是喜爱口感清爽的纯生，都有适合不同人群口味的选择。