浓香白酒十大排名-曲酒和白酒的区别

其中，五粮液酒是公司主导产品，以高梁、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。其多粮固态酿造历史传承逾千年，自盛唐时期的“重碧酒”即开始采用多粮酿造，公元765年大诗人杜甫途经宜宾，当地最高行政长官杨使君在东楼设宴，以重碧酒款待。

杜甫饮后赞叹不已，写下了《宴我州杨使君东楼》：胜绝惊身老，情忘发兴奇。座从歌使密，乐任主人为。重碧拈春酒，轻红璧荔枝。楼高欲愁思，横笛末休吹。

泸州老窖介绍

排在第二名的是国窖1573，源于建造于明朝万历年间的“国宝窖池群”，采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造，酒质无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调尾净香长，风格典型，为了保证酒体的品质，国窖1573选用仅产于川南的有机糯红高梁作为酿酒原粮，每一滴原酒都严格洞藏5年以上。

有限的百年窖池数量及多重复杂的工艺标准和要求，使国窖1573产量有限，稀缺珍贵。自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始，泸州老容酒酿制技艺传承至今已有23代，已成为中国浓香型白酒的发源地。1959年，国家出版了酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者。

曲酒和白酒的区别

首先，说说制作工艺。曲酒是用小麦、大麦等原料制成的，要经过浸泡、蒸煮，然后加入曲霉进行发酵，最后还要蒸馏、精制等过程。而白酒呢，也是用粮食做的，比如高粱、玉米、小麦等，但只需要发酵、蒸馏、陈酿等过程。

再来说说口感。曲酒有着芬芳的香味和柔和的口感，喝起来很舒服，适合细细品味。而白酒呢，酒精味很重，口感也很独特，有些人可能会觉得有点刺激。另外，曲酒的酒精度数一般较低，而白酒的酒精度数则较高。

最后说说适用场合。曲酒因为它的芬芳香味和柔和口感，常常被人们用来饮用或调制鸡尾酒，尤其在休闲娱乐的时候更常见。而白酒则更多被用于烹饪或是庆祝特殊的场合，比如商务宴请、婚礼等。