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绵柔型和酱香型的区别,你真的知道吗?(全面介绍两种口感的不同之处)

来源:www.haojiuw.com 时间:2023-05-20 16:47:59 254浏览 作者: 好酒网

绵柔型和酱香型是两种不同的口感类型,它们的区别主要体现在以下几个方面

绵柔型和酱香型的区别,你真的知道吗?(全面介绍两种口感的不同之处)

1. 酿造工艺不同绵柔型一般是采用传统的酿造工艺,如大曲酿造、泥盖酿造等;而酱香型则多采用现代化的酿造技术,如加入酵母、控制温度等。

2. 风味不同绵柔型的酒体柔和细腻,口感清淡,有时带有一些甜味;而酱香型则口感浓郁,酒体厚重,带有浓郁的酱香味。

3. 配餐不同绵柔型适合与清淡的菜肴搭配,如清蒸鱼、蒸蛋等;而酱香型则适合与重口味的菜肴搭配,如红烧肉、烤鸭等。

4. 地域不同绵柔型多产于江浙一带,如绍兴黄酒、杭州小酒等;而酱香型则多产于山西、陕西等地,如洛阳老窖、剑南春等。

综上所述,绵柔型和酱香型是两种不同的口感类型,各有其独特之处,可以根据不同的口味和需求进行选择。

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