吐鲁番原味红葡萄酒「吐鲁番产区葡萄酒典型香气特征」

我们都知道吐鲁番的葡萄特别出名的，它位于新疆地区，由于这里昼夜温差比较大，有这独特的土壤，因此更加有利于葡萄的种植，酿造出的葡萄酒是别有一番风味。作为重要的区域政治经济文化的中心，也被称之为葡萄城。那么在这里所酿造出的葡萄酒有什么样的香气值得人们去细细品尝呢？

吐鲁番市位于新疆中东部，天山东部山间盆地，又称“火洲”，吐鲁番历史悠久、美丽神奇，是东西方文化错综复杂交织与相互融合的古丝绸之路上的重镇，有四千多年的文化积淀，张骞出使西域、玄奘西行取经的必经之地，曾经是西域政治、经济、文化的中心，也是世界闻名遐迩的“葡萄城”。

吐鲁番的葡萄是世界上最甜的。我国吐鲁番的水果是世界出名的，日照长、昼夜温差大导致这里的葡萄甜度要比普通葡萄高出四分之一以上，可以说是世界上最甜的了

其实这个原因是多方面的，首先就是甜度问题，正因为吐鲁番的葡萄很甜，所以不适合酿葡萄酒。酿葡萄酒所用的葡萄需要吃起来有酸涩的味道才能酿出好的葡萄酒。

然后则是葡萄品种的问题，酿葡萄酒所需的葡萄讲究的是果粒小、皮厚、葡萄籽大，这样的葡萄直接食用味道并不好，但是葡萄酒中的重要元素“单宁”就是从葡萄皮和葡萄籽中来的。而吐鲁番的葡萄则是皮薄、果肉大，有的甚至直接没有葡萄籽，这样的葡萄比较适合鲜食。

最后则是比较关键的问题，酿造葡萄酒需要很长的工艺底蕴，而在之前几百年的时代中物资并没有现在这么丰富，基本上好吃点的葡萄都被大家直接吃掉或者想办法保存让之后吃，只有难吃的甚至让人吃不下去的葡萄才会用来酿酒或者做其他的，来让其可以入口，而不至于浪费。所以吐鲁番的葡萄固然好，但是由于各方面首先，葡萄酒反而并不出名。

新疆知名葡萄酒品牌

尼雅窖藏

尼雅窖藏系列产品来自新疆天山北麓，极为适合酿酒葡萄生长的砾质沙壤土壤，450-1000米高度海拔以及干燥的气候条件；2800小时以上的光照时间、适宜的昼夜温差、优秀的生态环境、纯净的天山雪水，加之严格的限产和质量控制；使得赤霞珠品种葡萄原料更具浓郁的酒质和长期的窖藏潜力。尼雅窖藏系列干红葡萄酒，撷取优质赤霞珠悉心酿制，经年储藏于法国橡木桶中。岁月的沉淀，赋予了其迷人的深红宝石色泽，更将怡悦的果香和橡木香充分酝酿，入口圆润醇香，回味绵长。

楼兰葡萄酒（LoulanWine）

楼兰的全称是吐鲁番楼兰酒业有限公司。它位于吐鲁番盆地东侧神秘的火焰山脚下，处于古代“丝绸之路”的重要商埠——楼兰古国境内。公司始建于1976年，于1988年扩建，并引进法国、德国、意大利等国家的新近的葡萄酒酿制设备，使每年生产各种葡萄酒的能力达到5,000吨以上。

综上所述，吐鲁番有着非常便利的发展条件，有着优越的位置，生态条件和深厚的文化底蕴和丰富的旅游资源，因此对于葡萄酒的酿造提供了便利的条件，在这里也诞生了很多比较知名的葡萄酒产品。可能在全国并没有那么出名，但是在当地是深受人们喜欢的，作为一款具有特色的葡萄酒产品，现在在当地受到了人们的追捧。相信在不久的将来，凭借着酿酒设备酿酒资源和优质的葡萄品种，一定可以成为一款出名的品牌。